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老壇酸菜方便面315事件（老壇酸菜方便面重返貨架）_當前熱議

時間：2023-07-04 13:07:09來源：

hello大家好，我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟網(wǎng)小晟來為大家解答以上問題，老壇酸菜方便面315事件（老壇酸菜方便面重返貨架）很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！


(資料圖片)

紅星資本局注意到，近日，康師傅、統(tǒng)一等品牌因問題酸菜而被商超下架的酸菜方便面，又重新上架。而同康師傅老壇酸菜方便面一起出現(xiàn)在貨架上的，還有當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局發(fā)布的《行政建議書》等。其內(nèi)容顯示，方便面里所使用的酸菜料包已進行全面檢查，企業(yè)證照齊全。

4月13日，話題#康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#沖上微博熱搜。通過采訪及梳理網(wǎng)友評論，紅星資本局發(fā)現(xiàn)，《行政建議書》沒能完全挽回消費的心。

家樂福某門店，康師傅老壇酸菜牛肉面正準備上架 紅星資本局記者 攝

實地探訪：

重新上架為事實，通知函各有千秋

據(jù)都市時報報道，4月11日上午，某家樂福門店重新上架了康師傅老壇酸菜面，在康師傅老壇酸菜面貨架旁，擺放了一張嵩明縣市場監(jiān)督管理局2022年3月23日發(fā)布的公告函。

公告函稱，根據(jù)2022年3.15晚會央視曝光的老壇酸菜事件，嵩明縣市監(jiān)局于2022年3月16日對康師傅（昆明）方便食品有限公司生產(chǎn)的老壇酸菜牛肉面所使用的酸菜料包進行全面檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，該公司生產(chǎn)的康師傅老壇酸菜牛肉面使用的老壇酸菜料包供應(yīng)商分別為“四川廚之樂食品有限公司”和“四川天府味道食品有限公司”。兩戶供應(yīng)商證照齊全，所供應(yīng)的近期酸菜料包均有檢測報告?，F(xiàn)場對倉庫及正在進廠的酸菜料包檢查，未發(fā)現(xiàn)央視3.15晚會曝光涉事企業(yè)的產(chǎn)品。此外，還附有兩家酸菜供應(yīng)商的檢測報告。

還有媒體、網(wǎng)友提供圖片顯示，有超市直接擺放統(tǒng)一企業(yè)提供的市場監(jiān)督管理局檢測報告、有便利店擺放了提示立牌。

4月13日，紅星資本局實地探訪了多家商超，走訪的三家門店均上架了康師傅、統(tǒng)一酸菜牛肉面。

走訪家樂福時，由于該門店貨架正在換貨，證明未出現(xiàn)在貨架上。

正在擺貨的統(tǒng)一員工告訴紅星資本局，統(tǒng)一大概在半個月前就向家樂福發(fā)了說明函，說明函下發(fā)后才在超市上貨，她向紅星資本局提供了另一家家樂福的函。

與康師傅不同，統(tǒng)一在函件中否認使用了3.15晚會中曝光的“土坑酸菜”，且說明函落款時間為3月15日，可以說是第一時間予以否認。

統(tǒng)一說明函內(nèi)容顯示：

統(tǒng)一酸菜包所用原料菜，一貫堅持在酸菜包工廠內(nèi)自腌自用，不使用央視3.15晚會報道的“土坑酸菜”，統(tǒng)一公司全程派員監(jiān)管；央視3.15晚會報道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司，非統(tǒng)一供應(yīng)商。供應(yīng)商名單中，央視3.15晚會報道的只涉及湖南錦瑞食品有限公司，經(jīng)對湖南錦瑞食品有限公司連夜調(diào)查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認全部來源于廠內(nèi)自腌自用，未使用央視3.15晚會報道的“土坑酸菜”。

統(tǒng)一員工提供

舞東風與紅旗超市的貨架上也沒有張貼證明。

舞東風店員表示，兩個品牌的酸菜牛肉面都是最近（一周內(nèi)）重新上的架，上架的也都是新進的貨。舞東風店員稱，舞東風總部下發(fā)了一份通知，同時通知康師傅、統(tǒng)一兩個品牌的酸菜方便面可以上架。據(jù)該店員介紹，通知附有很多圖片，包括監(jiān)管部門的相關(guān)檢測證明。

紅旗超市店員也稱：“是最近新上的架，紅旗總部向各門店下發(fā)了通知，都是內(nèi)部收到了通知才敢上架的?！辈贿^紅旗超市收到了兩份通知，統(tǒng)一和康師傅各一份。但紅旗以內(nèi)部文件為由，未向紅星資本局透露通知的詳細內(nèi)容。

超市的酸菜牛肉面新貨 紅星資本局記者 攝

重新上架后消費者不認可

“以后也不會買了”

此前，央視3·15晚會曝光了湖南插旗菜業(yè)有限公司，該公司對外售賣的老壇酸菜分為兩種，出口的老壇酸菜是在干凈的車間中腌制，而在國內(nèi)銷售的老壇酸菜則是在周邊的“土坑”中生產(chǎn)。

紅星資本局觀看報道畫面發(fā)現(xiàn)，土坑中并不干凈衛(wèi)生，有村民直接光腳踩上去，甚至把煙頭丟到滿是酸菜的土坑中。

截圖自晚會報道

插旗菜業(yè)公司的官網(wǎng)顯示，其與康師傅、統(tǒng)一等一大批知名企業(yè)建立了產(chǎn)品代加工和原料直供等方面的戰(zhàn)略合作關(guān)系。對此，康師傅、統(tǒng)一均做出了回應(yīng)，康師傅取消與插旗公司的合作并下架、召回產(chǎn)品。而統(tǒng)一則堅稱自己沒問題，還在微博發(fā)文，邀請1000人到酸菜加工廠參觀。

另據(jù)中新網(wǎng)報道，3·15晚會曝光5家企業(yè)酸菜生產(chǎn)相關(guān)質(zhì)量問題后，當?shù)攸h委政府高度重視，迅速展開執(zhí)法、調(diào)查工作，并對存在監(jiān)管不嚴、履職不力等問題的食品安全監(jiān)管負責人進行追責問責。

然而此次重新上架，很多消費者仍然無法接受。

紅星資本局采訪了正在方便面區(qū)購買商品的顧客，一位15歲的男生表示自己會買，因為喜歡這個口味，即便被曝出問題他也想買。而與他同行的另一位15歲男生則堅決道：“不會買，以后也不買了。”原因則是心里有個坎。另一位40歲左右的女士也向紅星資本局表示：“以前本來會買的，問題曝光后就再也沒買了。以后也應(yīng)該不會買?！迸c她同行的男士點頭贊同。

紅星資本局還觀察到，目前紅旗、舞東風的酸菜牛肉面都在做促銷：舞東風的康師傅桶裝酸菜牛肉面打了近5折，紅旗的統(tǒng)一桶裝酸菜牛肉面正買一送一。即便如此，舞東風與紅旗的店員向紅星資本局透露，酸菜牛肉面現(xiàn)在的銷量并不好。一個具體的表象是，舞東風門口擺放著一起做促銷的紅燒牛肉面與酸菜牛肉面，紅燒牛肉面賣得明顯比酸菜牛肉面多?！捌渌谖兜馁u得多些?！蔽钖|風店員表示。

打折促銷的酸菜牛肉面 紅星資本局 攝

而統(tǒng)一員工則告訴紅星資本局，統(tǒng)一方便面整體銷量都因為“土坑酸菜”問題有所下滑。

今日，話題#康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架#登上熱搜，從網(wǎng)友評論中也不難看出消費者的態(tài)度，有高贊評論稱：“劣質(zhì)藝人不許復(fù)出，憑啥劣質(zhì)食品能重新上架？”“不會吃，想著就反胃?！?/p>

老壇酸菜方便面重返貨架

恐難拾消費者信心

老壇酸菜方便面帶著質(zhì)檢報告重返貨架，消費者卻仍不買賬，針對此事紅星新聞評論稱，消費者的抗議，與其說是因為質(zhì)量擔憂，不如說是因為被惡心了之后的心理抗拒。

央視報道的“土坑酸菜”畫面沖擊力太強，當這種負面印象，和特定的產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)之后，就變成很難洗刷的記憶。這也就是人們常說的，打造一個品牌需要付出持續(xù)的艱辛努力，但毀掉一個品牌，可能就在一夜之間。

而且在消費者眼里，品牌就是一個整體，每一個環(huán)節(jié)的任何問題，都會被放大到代表整個品牌的形象。哪怕“土坑酸菜”只是關(guān)聯(lián)一個很小的產(chǎn)品系列，消費者也會天然懷疑該企業(yè)的其他產(chǎn)品。消費者的這種聯(lián)想，不是針對某一家企業(yè)，而是公平地面對所有企業(yè)。企業(yè)要想持續(xù)做大，就必須適應(yīng)這樣的“挑剔”。

政府部門的有關(guān)規(guī)定，保證的只是安全底線。但這次的“土坑酸菜”事件，證明在安全之上，企業(yè)還需要考慮更多的因素。正如一些網(wǎng)友說的，即便腳踩制作的酸菜料包符合安全標準，心理上還是沒法接受。一些“傳統(tǒng)”的食品制作過程，過去可能習以為常，現(xiàn)在則要經(jīng)受消費者眼光的重新審視。不能體察到消費者觀念進化的企業(yè)，就有可能隨時踩雷。

當然，這也不是說，犯錯的企業(yè)就永無翻身之日。這些方便面企業(yè)要想重新獲得市場信譽，除了檢測報告“背書”，更應(yīng)該想想“從哪里跌倒從哪里爬起來”。既然酸菜包是消費者心里過不去的坎，企業(yè)是不是可以更多地展示他們的制作車間，讓人們看到現(xiàn)在的調(diào)料包是怎么生產(chǎn)出來的？這比任何證書和口頭保證，都更有說服力。

紅星新聞記者 俞瑤 實習記者 張露曦

編輯 陶玥陽

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本文就為大家講解到這里，希望對大家有所幫助。

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