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環(huán)球熱議:正宗東北溜肉段的做法竅門_正宗東北溜肉段的做法

時(shí)間:2023-06-30 11:11:42來源:互聯(lián)網(wǎng)

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1、里脊肉切塊,加入少許鹽、半勺海鮮醬油、半勺料酒和少許香油,小火燉10分鐘。

2、準(zhǔn)備食材,洗凈


(資料圖)

3、蔥、姜、蒜切碎,青椒切塊。準(zhǔn)備淀粉。

4、用一碗混合汁/一勺半海鮮醬油,一勺料酒,少許蠔油,花椒粉,少許鹽,少許糖,半碗水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、將淀粉倒入煨好的肉中,用手抓勻,加入適量的水,用1勺熟油抓至無顆粒。

6、讓每一塊肉和淀粉混合均勻。

7、將油煮至五六成熱。

8、吃肉(用手一塊一塊地吃)

9、成型后取出外殼。

10、油加熱到七成熱時(shí),再炸30秒。

11、外脆里嫩。

12、鍋里留底油,爆香蔥,姜,蒜。

13、加入青椒翻炒。

14、加入調(diào)好的果汁和少許水淀粉。

15、把炒好的肉翻炒均勻(如果想吃的更脆一點(diǎn),就把肉蘸一點(diǎn)湯。)倒入香油。

以上就是正宗東北溜肉段的做法這篇文章的一些介紹,希望對(duì)大家有所幫助。

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