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當前觀察：凍凍肉的做法步驟_熬凍肉的做法

時間：2023-04-15 11:00:42來源：互聯(lián)網(wǎng)

你們好，最近小活發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于凍凍肉的做法步驟，熬凍肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、用凍肉做菜不好吃，其實是解凍方式不對。我們想用凍肉做飯。我們要提前一天拿出來，放在冰箱的冷藏層自然解凍。這種肉的質量接近鮮肉。

2、如果我們想加快速度，我們可以把凍肉和塑料袋一起放入水中解凍。注意塑料袋，這樣可以保留肉的鮮味。


【資料圖】

3、如果肉冷凍時沒有用塑料袋包裹，長時間冷凍會使肉失去水分。我們可以在解凍的時候在水里加一勺鹽和一點白醋，這樣可以恢復肉的彈性，讓它少點柴火。

4、用上述方法解凍后的肉質量基本和鮮肉一樣，冷凍肉也可以和鮮肉一起煮，比如紅燒肉。將解凍后的肉切成丁，放入油鍋中煸炒，然后加入糖、醬油、胡椒粉和八角，用水燉煮，收汁。

5、粉蒸肉。冷凍肉解凍后切片。蘸上炒米粉和調料，放入碗中蒸熟。

6、肉解凍后，用豆子炒豬肉片。用少量水淀粉勾芡，然后放入油鍋翻炒，刀豆切段，煮熟后放入油鍋翻炒，與肉片一起翻炒，加入適量鹽出鍋。

7、青椒燜肉。將辣椒洗凈并清空。將解凍的肉剁成糊狀，加入適當?shù)恼{料抓勻。在辣椒中加入適量的醬油和糖，煮熟。

8、魚香肉絲。將肉解凍，解凍后切成肉絲，加入適量的筍絲和木耳。加入醬油糖和少許醋。最后加水和淀粉勾芡出鍋，就是魚香肉絲。

9、凍肉。也可以做成燜飯。將凍肉解凍，切成小塊，用適量料酒和醬油腌制。將土豆切成丁。鍋里放一點油，炒肉丁。加入土豆塊一起炒，加入適量的鹽，在電飯鍋里放入適量的米飯和水，然后倒入炒好的土豆塊和肉丁。

10、按下烹飪按鈕正常烹飪。烹飪按鈕跳開后，再燉20分鐘，燉肉就好了。

11、小酥肉。冷凍肉解凍后切成塊。加入適量料酒、胡椒粉、鹽腌制。在小碗里拌些淀粉糊，把每塊腌制好的肉都卷在淀粉糊里，然后放在鍋里煎。如果你想吃酥肉，你必須煎兩次。

12、炒好后可以在表面撒一些孜然粉或者五香粉?；蛘咧ヂ?。

以上就是熬凍肉的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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