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宜賓白酒產(chǎn)區(qū)：贏在起跑線上 新要聞

時(shí)間：2023-04-14 11:20:45來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)官方平臺(tái)

本報(bào)記者 章 玉

近年來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)正在向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)，行業(yè)規(guī)模化、集中化趨勢(shì)明顯，白酒產(chǎn)區(qū)化已成大勢(shì)。為促進(jìn)宜賓酒及宜賓產(chǎn)區(qū)的進(jìn)一步發(fā)展，推動(dòng)宜賓酒業(yè)的創(chuàng)新、升級(jí)和轉(zhuǎn)型，4月11日，以“聚核心產(chǎn)區(qū) 筑品質(zhì)高地”為主題的宜賓酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在四川省成都市舉辦。


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峰會(huì)聚焦宜賓產(chǎn)區(qū)核心優(yōu)勢(shì)，從濃香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的角度出發(fā)，聚焦講好“品牌故事”打造濃香經(jīng)典“品質(zhì)標(biāo)簽”，探索宜賓酒戰(zhàn)略發(fā)展新路徑。

宜賓產(chǎn)區(qū)規(guī)上企業(yè)白酒產(chǎn)量逆流增長(zhǎng)

2022年，我國(guó)白酒規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%，這已是自2016年以來(lái)白酒產(chǎn)量連續(xù)第6年下降，相比高峰的1358.4萬(wàn)千升，降幅幾乎達(dá)到一半。與此同時(shí)，四川宜賓的規(guī)上企業(yè)白酒產(chǎn)量卻從2016年的49.1萬(wàn)千升，增至2021年的70.3萬(wàn)千升，增幅高達(dá)43.18%，與行業(yè)整體下行形成鮮明對(duì)比。

宜賓產(chǎn)區(qū)的白酒產(chǎn)量為何連年上漲，宜賓酒又好在哪里？

宜賓市人民政府副市長(zhǎng)、宜賓高新區(qū)黨工委書(shū)記薛慶表示，宜賓有著4000多年釀酒史，岷江、金沙江在這里匯成長(zhǎng)江，集三江之靈氣，取五谷之精華，地處“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”，具備所有釀造好酒的因素，所以催生出了一個(gè)實(shí)力強(qiáng)大的白酒產(chǎn)區(qū)。

這與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才的觀點(diǎn)不謀而合。他認(rèn)為，一方水土醞釀一方美酒，任何美酒的釀造都離不開(kāi)獨(dú)特的原料、水源、土壤、氣候、微生物等組成的生態(tài)環(huán)境。王延才表示，產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品共生，價(jià)值和品質(zhì)共融，是全世界酒類產(chǎn)業(yè)的共性，而宜賓產(chǎn)區(qū)，就是中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展壯大的典型案例。

江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授范文來(lái)表示，宜賓擁有適宜釀酒的微觀環(huán)境和地理、人文大環(huán)境，作為人與自然和諧共生的產(chǎn)物，宜賓酒和宜賓產(chǎn)區(qū)已經(jīng)贏在了起跑線上。

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯指出，宜賓產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)在于濃香型白酒本身。他表示，濃香型白酒有兩個(gè)突出特性。在“物理”層面，濃香型白酒無(wú)論是在釀酒技藝、文化傳承、經(jīng)營(yíng)銷售、科技創(chuàng)新等方面都走在了時(shí)代前列；在“精神”層面，濃香型白酒的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在其品牌定位和認(rèn)知，在消費(fèi)者心中有不可取代的地位?！皾庀阈桶拙频母鱾€(gè)代表性品牌，乃至其旗下的子品牌、副品牌，在市場(chǎng)和公眾心目中，普遍形成了鮮明、清晰、準(zhǔn)確的形象特征。”

多方合力推動(dòng)產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)足發(fā)展

秦書(shū)堯認(rèn)為，宜賓產(chǎn)區(qū)要取得長(zhǎng)足的發(fā)展，打造產(chǎn)區(qū)效應(yīng)，需要多方合力。除了龍頭企業(yè)，比如五糧液對(duì)宜賓產(chǎn)區(qū)做了大量推廣，產(chǎn)生了巨大影響；產(chǎn)區(qū)打造也離不開(kāi)政府的支持和上層設(shè)計(jì)，離不開(kāi)核心優(yōu)秀企業(yè)共同的聲量與力量。只有形成統(tǒng)一性、協(xié)同性的戰(zhàn)略，產(chǎn)區(qū)打造才有更好的效率與效果，這需要產(chǎn)區(qū)每一分子的努力和堅(jiān)持。

事實(shí)上，宜賓產(chǎn)區(qū)近年來(lái)在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上建樹(shù)頗豐。當(dāng)前，已形成由五糧液集團(tuán)為龍頭的49戶規(guī)模以上白酒企業(yè)、270余戶中小釀酒企業(yè)、120余戶配套企業(yè)組成的集原糧種植、研發(fā)、基酒儲(chǔ)存、包裝材料、罐裝、銷售、物流為一體的千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

正如中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員所說(shuō)，宜賓產(chǎn)區(qū)在龍頭酒企五糧液帶動(dòng)之下快速崛起的同時(shí)，也在積極發(fā)揮平臺(tái)作用，加快推動(dòng)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，宜賓產(chǎn)區(qū)下一步將繼續(xù)深入實(shí)施“產(chǎn)區(qū)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群、三產(chǎn)融合、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色低碳”五大戰(zhàn)略，打造以五糧液、宜賓酒等品牌為引領(lǐng)的多糧濃香白酒主產(chǎn)區(qū)，加快打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)。

早在2015年，為推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，宜賓市整合酒業(yè)優(yōu)質(zhì)資源成立了宜賓酒股份有限公司。公司擁有16個(gè)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地，1萬(wàn)余口釀造生產(chǎn)窖池，其中窖齡在10年以上的窖池?cái)?shù)千口。此次峰會(huì)上，宜賓酒幾款新產(chǎn)品的亮相，讓人看到從光瓶酒到中高端消費(fèi)宴請(qǐng)、再到文創(chuàng)小酒，宜賓酒產(chǎn)品矩陣不斷完善，正蓄勢(shì)待發(fā)。

作為宜賓酒銷售運(yùn)營(yíng)公司，四川酒茶恒輝供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理賴晗表示，今年宜賓酒將全方位推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，通過(guò)“新模式、新渠道、新定位”的戰(zhàn)略規(guī)劃，在全省及全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)推廣，提升品牌影響力，帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展，擦亮“產(chǎn)區(qū)+名酒”的金字招牌，將宜賓酒打造成為宜賓產(chǎn)區(qū)的“第二張名片”。

公司還在會(huì)上分別與四川銀行股份有限公司、宜賓市商業(yè)銀行、金源恒輝商業(yè)保理有限公司、重慶農(nóng)產(chǎn)品（集團(tuán)）有限公司、四川省川商酒業(yè)連鎖有限公司、聚弘智創(chuàng)科技（深圳）有限公司、廣元市三江建設(shè)投資有限公司、成都凡璞品牌管理有限公司等8家單位簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

值得注意的是，與聚弘智創(chuàng)科技（深圳）有限公司等開(kāi)展的合作，符合當(dāng)前酒業(yè)新零售趨勢(shì)，能夠推動(dòng)白酒行業(yè)渠道扁平化、銷售去中介化，縮減物流環(huán)節(jié)，與傳統(tǒng)經(jīng)銷、分銷渠道形成互補(bǔ)。

這樣的戰(zhàn)略方針與會(huì)上眾多專家的觀點(diǎn)一致。在北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬看來(lái)，宜賓酒有著“九度之美”，即人文、風(fēng)土、傳承、風(fēng)味、五糧、集群、世界、創(chuàng)領(lǐng)、美美與共。如何才能把優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為勝勢(shì)，田卓鵬認(rèn)為，要通過(guò)建立品牌一站式的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，打造品牌共建共管共享，打造新零售新生態(tài)的空間，從而強(qiáng)化C端功能，強(qiáng)化廠商命運(yùn)共同體。

當(dāng)前，“產(chǎn)區(qū)+名酒”正迎來(lái)高端擴(kuò)容的新機(jī)遇。在當(dāng)前酒類市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，宜賓酒在產(chǎn)區(qū)表達(dá)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、中高端產(chǎn)品打造、戰(zhàn)略方針等方面都得到業(yè)內(nèi)專家及消費(fèi)者的高度認(rèn)可?？梢灶A(yù)見(jiàn)，隨著宜賓酒產(chǎn)品矩陣和供應(yīng)鏈布局的進(jìn)一步完善，宜賓酒和宜賓產(chǎn)區(qū)將會(huì)帶給消費(fèi)者更大的驚喜。

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年04月14日02版)

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