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拼口味拼顏值拼健康，元宵節(jié)“湯圓界”升級(jí)

時(shí)間：2023-02-03 09:44:48來源：紅網(wǎng)


(資料圖片)

距離元宵節(jié)還有幾天，湯圓已經(jīng)成為各大商超“鬧元宵”的主角?，F(xiàn)場制作湯圓的大滾筒轉(zhuǎn)個(gè)不停，各式袋裝湯圓擺滿冰柜。

在友阿家潤多赤崗沖店，伴隨著《好日子》的背景音樂，直徑約兩米的滾筒飛快地旋轉(zhuǎn)著。只見師傅將預(yù)先做好的湯圓芯倒進(jìn)旋轉(zhuǎn)滾筒里翻滾疊粉、然后浸水，再翻滾……如此反復(fù)多次疊加后成型，就像“滾雪球”一般，一個(gè)個(gè)圓潤瓷實(shí)的湯圓就做成了。桂花、黑芝麻、花生、蔥香、豆沙……七八種口味的現(xiàn)做湯圓一字排開，每500克15.8元，吸引了不少市民選購。師傅們現(xiàn)場裝袋、稱重、打包，食客們滿意而歸。

“手工湯圓皮薄餡大，口味自由搭配，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，最關(guān)鍵是新鮮?！笔忻窈蜗壬x購了花生、黑芝麻餡的各半斤?！艾F(xiàn)場加工湯圓深受市民歡迎，正月初八至正月十一，銷量合計(jì)1100公斤，較去年農(nóng)歷同期增長65%?！庇寻⒓覞櫠嘭?fù)責(zé)人袁志文介紹，傳統(tǒng)的黑芝麻、桂花餡依然最受廣大市民喜愛。除了現(xiàn)做湯圓，包裝精美、顏色各異、口味多樣的袋裝湯圓應(yīng)有盡有?！爸苣﹥商鞂⒂瓉頊珗A銷售的高峰?！?/p>

除了傳統(tǒng)口味和造型，湯圓也不斷涌現(xiàn)出新“花樣”。在長沙盒馬華創(chuàng)店，記者看到一款麻將湯圓，把圓滾滾的湯圓做成了麻將的樣子，外形上非常搶鏡，不僅能吃還好玩。上市才幾天已經(jīng)成為“爆款”。

今年不少品牌將創(chuàng)新聚焦在外形上，比如，顧一盒的福兔湯圓，每只湯圓都被做成了粉嘟嘟的小兔子，一上架就收獲了很多小朋友的喜愛。印有吉祥話的三元顏湯圓盲盒印字湯圓，讓消費(fèi)者討個(gè)好口彩。據(jù)悉，長沙盒馬門店推出了二十余款湯圓，麻將湯圓、鮮肉湯圓、減糖湯圓等多款新品，給今年的元宵節(jié)增添了更多創(chuàng)意選擇。

盒馬數(shù)據(jù)顯示，元宵節(jié)前一周盒馬湯圓/元宵銷售開始快速增長。截至2月1日，盒馬湯圓整體銷售額周環(huán)比增長110%，預(yù)計(jì)在元宵節(jié)前將迎來一波銷售高峰。

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